雪山包是近几年来很热销的一款广式点心。用鲜蛋白打造的雪山皮，松脆香口，对于爱吃甜品的人来说，无疑是极大的诱惑。


【制作方法】
材料：
A：高筋面粉200克、奶粉15克、白糖35克、鸡蛋1个、黄油30克、酵母2克
B：黄油20克、白糖（糖粉）20克、鸡蛋20克、低粉20克(装饰材料是1：1：1：1)

做法：
1、把所有材料混合揉面光滑的面团；
2、把揉面的铺上保鲜膜，放在温暖处的行一发，发至2-2.5倍大小，约1小时；
3、发好了的面团取出，手上粘点粉，插在面团中间；
4、面团排气，分割成大小一样的面团四份，揉成圆成，静置15分钟；
5、静置完成的面团擀成长条，慢慢揉成圆形，整型；
6、把整型好的面团铺上保鲜膜，放在温暖处进行第二次发酵，约1 小时；
7、把发好的面包取出，把装饰的酱放进袜花袋，剪个口，挤在面包表面上；

8、烤箱170度预热，上下火烤18分钟。