鸡角鱼（角仔鱼)
角仔鱼产自新西兰洁净海域和日本海域，
天然野生，捕钓后在船上封冰锁鲜，产地直运。
本次提供的角仔鱼为冰鲜品，鲜度完好，可出品刺生菜式。保存方面，可用碎冰封冰密封保存于冷藏冰箱中。
角仔鱼口感鲜美，肉质鲜甜，别具一格。
除出品刺生菜式外，还可以用于清蒸或金汤打边炉，或者用于澳门豆捞。
特色海鲜，新西兰直运。
世界分布：分布于西北太平洋区，包括台湾、日本、中国南海。
台湾分布于北部、东北部、西部、西南部、南部及澎湖海域等。
俗名：鸡角鱼,角仔鱼
中国南海地区也有角仔鱼，但是由于水域问题，南海出产的角仔鱼不可以出品刺身。
一般用于作为鸡角鱼酱油水出品、鸡角鱼肉质比一般的鱼硬
就是将角仔鱼煎过后煮酱油水，不腥，味道不错。
只有日本和新西兰海域捕捞的角仔鱼才可以出品刺身。
角仔鱼被捕捞上船后第一件事就是要专业去腥，这样确保鱼在出品时没有腥味
刺身角仔鱼
推荐产品
-
- 安格斯小牛腿
- 价格：¥640.00
-
- 古巴龙虾10-12头
- 价格：¥1800.00
-
- 澳洲大鲍鱼
- 价格：¥7050.00
-
- 鲜活东星斑
- 价格：¥9900.00
产品评论
宝贝与描述相符5分