虾菇_厨影美食

举报该产品

虾菇

产品规格：

1件24盒*500克1盒

分享到：

本产品是采用鲜活虾蛄速冻而成，百分百锁鲜，品质得到保证。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，
肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。
但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、
等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

皮皮虾的吃法并不复杂，直接清蒸味道也不错，
但是今天笔者要为阿加介绍的做法是少油椒盐皮皮虾，
现代的饮食为了更健康提倡少油低盐，
因此今天笔者在制作过程中尽量少用油，更健康，而且不影响口感，很美味！
因为喜欢有点辣的所以用到了干红椒丝，适合喜欢鲜辣的朋友。

海鲜最重要的是新鲜，食用皮皮虾的最佳月份为每年的四到六月间，
此时，它的肉质最为饱满。顺便介绍下挑选皮皮虾的窍门一般来讲，
母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，
公的皮皮虾在颈部最下端大爪下有一对小爪，母的则没有，
可用通俗语“公的长胡子”来区分。和挑鱼一样，
如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，
如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。
除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。
还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，

变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。