黑虎虾_厨影美食

举报该产品

黑虎虾

产品规格：

1件6板*规格为6-8

分享到：

品名：黑虎虾
拉丁文名： PENAEUS MONODON
英文名： BLACK TIGER PRAWN
生产环境：越南南部茶荣省纯净无污染海水
产品简介：
产于东南亚，越南，泰国和缅甸，
其中以越南南部出产的黑虎虾最为鲜美甘甜，肉质饱满弹性足够。
黑虎虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与含有鞣酸的水果，
如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，
而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

黑虎虾主要产自东南亚海域，包括马来西亚，越南，泰国均有出产。
黑虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。
推荐菜式：越式干炒黑虎虾
黑虎虾出名肉厚爽脆，加入香茅、腰果、花椒、乾蒜等配料炮製，香喷喷，令人食欲大增。
推荐菜式：泰国香茅炸黑虎虾
精选上等的黑虎虾，挂浆上油炸制。
菜品造型如大鹏展翅，炸后的虾如绣球，虾肉有鲜嫩脆弹的口感。
加上泰国香茅经典香料，奠定了这道菜的好味道。
本产品为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。
保质期为12个月。

制作指导：
整只虾的烹调方法有清蒸、红烧、油炸、甜烤，加工成片
或段后可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸等。
营养分析：
营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，
且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为营养佳品，
对健康极有裨益，身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，
它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。